La nutricionista afirma que la mejor forma de comerla es con piel, ya que es dónde se encuentra la pectina, fibra natural que regula el intestino- y el ácido ursólico –vitamina que contribuye al crecimiento de los músculos-. Sin embargo, advierte que primero siempre hay que lavarlas con agua -ya que pueden estar enceradas o contener químicos- pero nunca con jabones o lavavajillas, pues los componentes de estos productos podrían quedarse impregnados en la piel y ser peor.
Uno de los beneficios de la manzana es que evita la subida de peso. Esto se debe a que regula los niveles de azúcar en sangre, tiene efecto saciante y posee propiedades diuréticas y depurativas.
Alimenta, nutre, enriquece, refresca, hidrata… y es capaz de cambiar el sabor y las texturas de un plato. Incorporar una variedad apropiada de manzana a una receta nos puede proporcionar el toque dulce o ácido que buscamos, frescor, jugosidad… Ideas para mejorar tus platos con una fruta al alcance de todos.
