Dulces, ricas y refrescantes, las naranjas constituyen una de las principales frutas de mesa. Son muy populares y consumidas por toda la población, en especial, durante los meses más fríos. Constituyen una estupenda fuente de vitamina C, flavonoides y beta-caroteno, por lo que resultan muy interesantes para la salud cardiovascular.
La manera más habitual de consumir naranjas es fresca, tal cual, o en forma de zumo, pero la cocina tiene un gran aliado en esta fruta que se emplea en los recetarios de todo el mundo de diferentes formas. Se utiliza para hacer tartas, bizcochos, macedonias, helados, ensaladas y salsas. Combina muy bien con el chocolate, por lo que suele estar también muy presente en repostería y pastelería, donde también se utiliza la corteza de este fruto, escarchada o confitada. La naranja amarga se emplea para hacer mermeladas, a las que les confiere un sabor muy particular.
